Per farlo, il team ha dovuto a lungo studiare la perfetta composizione del cioccolato utilizzato, scoprendo che il materiale ideale era composto da cioccolato fondente con il 65% di cacao.
“Dovevamo capire a che punto il cioccolato trattiene il calore dall’acqua – ha spiegato Costello parlando della ricerca sullo spessore ideale delle pareti della teiera – Una volta ottenuto il giusto spessore, quel che succede è che la temperatura dell’acqua scende leggermente e trattiene il calore all’interno, così non si disperde e non si scioglie”.
Anche le dimensioni del tappo (più ampio di quello delle teiere tradizionali) sono studiate e funzionali: la dimensione aiuta a evitare che la teiera trattenga troppo vapore al suo interno, cosa invece favorita dai tappi di piccole dimensioni.
Il risultato? Perfetto! Subito testata, la teiera di cioccolato ha trattenuto e versato dell’ottimo tè senza rilasciare – troppo – cioccolato nelle tazze e resistendo al calore dell’acqua.