Gli errori da non fare quando si prepara il caffè con la moka

Prima di tutto, la colpa di un caffè dal retrogusto sgradevole potrebbe essere della stessa miscela. Quest’ultima tende infatti ad assorbire facilmente sapori e odori circostanti: è importante conservare la miscela del tuo caffè in un luogo riparato e non umido, in un contenitore adibito solo alla conservazione del caffè e riposto lontano da altri alimenti dall’odore particolarmente forte, come i dadi o il brodo in polvere o le bustine di tè e tisane.

Lo stesso errore si può fare con i chicchi da macinare, che vanno conservati in un contenitore chiuso ermeticamente e riposto in un luogo asciutto e riparato. I chicchi di caffè infatti possono facilmente ossidarsi, stravolgendo il gusto del caffè. Attenzione anche alla tostatura degli stessi: se il caffè vi esce troppo amaro, potreste aver acquistato chicchi bruciacchiati.